Beiträge

Verschiedene Lebensmittel, welche zu Fabrstoffen verarbeitet werden können.

Natürliche Farbstoffe und färbende Lebensmittel

Wie der Name schon sagt, lassen sich natürliche Farbstoffe aus der Natur gewinnen (z.B. aus Tieren oder Pflanzen). Pflanzliche Farbstoffe sind z. B. Chlorophyll und Safran. Tierischen Ursprungs sind beispielsweise Cochenille und Purpur, sowie…
Bücherwand / Gesetzeswand

Verschiedene Pigmente – verschiedene Regulatorien

Für Pigmente und Farbstoffe gelten verschiedene Obergrenzen in der Dosierung. Dabei unterscheiden diese sich sogar innerhalb der EU, den USA und den restlichen Ländern. Regulatorien sind also nicht harmonisiert, sondern von Pigment zu Pigment…